养生补能量 胜券尽在握

人生有形,不离阴阳

——《黄帝内经.素问》

人体,阴阳调和为健康能量之本。而滋阴补阳,必从补肾开始,在秋冬季,通过精心挑选和配搭的食材,可以让身体快速吸收各类精华,从而达到最佳补肾健体效果。
「澳門銀河™」促成中医名家与屡获殊荣的涂志祥师傅强强联手,特别推出滋补能量定制菜单,打造全澳门最富正能量美味宝典,让你品鉴五千年中医饮食文化之大成。 

由即日起至2020年2月8日,恭迎阁下莅临指定餐厅品鉴。

蒋永兴医师

蒋永兴医师

蒋医师現于澳门行医,身兼多位国家重要名人私家健康医师,同时担任澳门中医药学会副理事长及世界中医药联合会中医心理专业委员会常务理事。蒋医师常于电视节目上分享专业知识,积极推广中医养生诀窍。

涂志祥师傅

涂志祥师傅

拥有近30年入厨经验的涂师傅得奖无数。他在2014年国际御厨争霸赛中,以中国古典文学为灵感的创意菜式「鱼跃荷塘耀胆色」,获得「最佳厨师」的殊荣。今年更获《橄榄餐厅评论》2018-2019年度「盛宴中国」餐厅评选颁发「年度行业贡献奖」,成就可見一斑。

养生菜式

双枣洋参陈年花凋醉鸡

双枣洋参陈年花凋醉鸡

花旗参养阴益气生津,双枣健脾胃,补气血;佐以陈年花雕,开胃活血。

人参鹿尾巴响螺炖裙边

人参鹿尾巴响螺炖裙边

以名方"龟鹿二仙胶"为参考,"龟"山瑞裙边以滋阴补肾,"鹿"鹿尾以壮腰嵴、强筋骨,配以人参益气健脾,大补元气。

茴香姜蒜烧日本珍珠蚝

茴香姜蒜烧日本珍珠蚝

据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”烤蚝佐以姜蒜及茴香,有健胃、散寒、行气之效!

雪菊花番茄辽参煮鲍鱼

雪菊花番茄辽参煮鲍鱼

灵感源自中医名方"杞菊地黄丸",有滋补肾阴,清肝明目之功效。《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通淤,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉”。

当归鲜淮山慢煮羊小腿

当归鲜淮山慢煮羊小腿

取自张仲景《金匮要略》之名方,由当归、生姜、羊肉三味药组成。当归补血养血,羊肉性温而不燥,助元阳、益劳损,开胃健力,与当归及生姜合用,集温中、散寒、补虚之功。

高粱酒猪腰肝煮枸杞菜

高粱酒猪腰肝煮枸杞菜

枸杞叶补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝,猪腰肝“以形补形”,对长期挨夜伤肝的人士有莫大补益之处。

白兰地石斛五谷煮龙虾

白兰地石斛五谷煮龙虾

石斛千年以来一直和灵芝,人参,冬虫夏草等被列为上品中药。性属清润,清中有补,补中有清。功效有益胃生津,滋阴清热。

金箔燕窝姜汁炖奶

金箔燕窝姜汁炖奶

滋阴养胃,美白养颜的佳品,白色的牛奶滋补入肺,燕窝更有平肝健胃之效。

养生能量套餐

六道菜及八道菜套餐 – 每位由澳门币1,388元起

查阅菜单 

单点菜式