每周一馔

澳门银河提供特殊的每周菜肴。 来发现每一道美味佳肴背后的独特历史,灵感和创新!

腌制牛肋骨

这道料理的精髓酱料可是家传祕方」,韩国餐厅名家的主厨柳师傅神秘地眨了一下眼睛说道。他口中的祕方便是用以浸泡韩国传统烤牛肋骨(韩语称为galbi)...

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生猛大连鲍

这一充满戏剧色彩的日式烹饪手法不仅能为食客带来丰富的感官享受,更是一场味蕾盛宴。技巧高超的厨师们在老饕们面前将新鲜的上好食材剁碎切丝,...

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海鲜烩饭

「Arroz com Marisco」是海鲜烩饭,可谓是经典的葡国菜,由丰富的海鲜与传统葡国食材烩制而成,味道香浓,回味悠长。在「澳门银河」...

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骨香鹅肉片

百乐潮州酒楼创立至今逾40年,素来以为食客呈献丰富地道潮州菜式闻名。餐厅的招牌菜式骨香鹅肉片深受老饕喜爱。此道菜式的美味祕诀在于其秘制卤水酱汁,...

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西冷及肉眼 熟成美国牛肉

一口便难忘,正正形容了风干熟成牛肉的美味。上好的风干熟成牛肉,有着黄油爆米花般的细腻香气与烤牛肉般的细緻口感。牛肉需经过仔细的熟成处理,...

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意式云吞配蕃茄及芝士汁

坐落在意大利中部群山环绕之中的小镇Amatrice,以其优秀的美馔传统而见称,而其意大利面酱sugo all’amatriciana(培根蕃茄酱)更是闻名于世...

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超级杂锦薄饼

在香港及澳门深受欢迎近四十载的食肆之一便是意粉屋,声誉显赫,建基于一种菜式——意大利面。「我们为澳门食客们带来范围广泛、选择丰富的地道意大利面,」...

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三杯鸡

三杯鸡是台湾的传统名菜,起源于中国南方的江西省。此道菜式便是因使用「三杯」酱料来烹制而得名:一杯米酒、一杯麻油与一杯酱油。

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上海排骨担担面

名副其实,来到巧面馆,你可以品尝到各式各样美味的巧手面食!在中国的饮食文化中,面食拥有悠久的歷史...

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招牌天府霸王骨

千百年前,居住于「天府之国」四川的勇武村民,会从深山跑到河谷狩猎兇勐的野猪。经过一轮搏斗后,他们会把取来的野猪肉...

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海鲜冬荫功汤

海鲜冬荫功汤

澳门悦榕庄广受欢迎的泰国餐厅 ─ 尚坊,以提供精緻讲究的正宗泰菜而入选「Hong Kong Tatler港澳最佳食府指南」...

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万豪秘制西班牙黑豚腩肉叉烧

万豪秘制西班牙黑豚腩肉叉烧

伊比利亚黑毛猪盛产于西班牙与葡萄牙之间的伊比利亚半岛中部及西南部,是该文化景区中最备受重视的动物之一...

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怀石料理

怀石料理是集日本传统艺术之大成的顶级料理,源于日本人对于礼仪及美学的坚执...

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