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严选高质食材入馔

舌尖品亚洲 峰味聚银河

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The Apron 蚝吧扒房

The Apron 蚝吧扒房严选高质素食材料入馔,更强调美食的原产地及可持续性。从世界各地搜罗新鲜生蚝空运到来,当中包括盛产海鲜的港口城市及著名养殖场,配上秘制酱汁,带出食材的真正鲜味。 主厨们更亲自精挑全球首屈一指的农场牛只,它们的养殖到饲料均由该农场一手包办,强调一丝不苟,包括来自新西兰海岸黑麦草饲的安格斯牛肉,以及澳洲达令唐斯的获奖神户和牛。我们的牛肉经过熟成处理,有效提升牛肉嫩度,完整保留肉汁。 其他精选菜式包括大西洋三文鱼、伊比利亚黑毛猪,当然少不了多款新鲜沙拉、餐汤及伴菜等。


餐厅介绍
营业时间:
中午12时至晚上10时
位置:
「澳門銀河™」地下,G108
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招牌菜肴

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海鲜拼盘

从世界各地空运新鲜海产,配上秘制酱汁,天然原味,淋漓彰显。
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特选牛肉

甄选全球首屈一指的高级牛肉鲜烤,以保持最佳品质与口感。 入口一瞬,食材的真正鲜味溢满唇齿间。
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澳洲M5和牛战斧扒(1.2公斤,35日熟成)

於洁净的草园放牧的澳洲和牛,油花分布均匀,肉味浓郁,肉质嫩滑。因外型似一把长柄单手战斧而得名,这块巨型的肉眼扒尤其适合於聚餐时与亲友分享。
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绿女神田园沙拉

特选新鲜西兰花苗丶青豆丶芦笋丶罗马生菜丶茴香片及荷兰萝卜,佐以薄荷丶龙蒿丶细叶芹丶细香葱和自制蛋黄酱打碎混合而成的绿女神酱,颜色清新,口感清香,绝对是健康又轻怡的夏日之选。

荣誉奖项