The Apron
The Apron 蚝吧扒房严选高质素食材料入馔，更强调美食的原产地及可持续性。从世界各地搜罗新鲜生蚝空运到来，当中包括盛产海鲜的港口城市及著名养殖场，配上秘制酱汁，带出食材的真正鲜味。
主厨们更亲自精挑全球首屈一指的农场牛只，它们的养殖到饲料均由该农场一手包办，强调一丝不苟，包括来自新西兰海岸黑麦草饲的安格斯牛肉，以及澳洲达令唐斯的获奖神户和牛。我们的牛肉经过熟成处理，有效提升牛肉嫩度，完整保留肉汁。
其他精选菜式包括大西洋三文鱼、伊比利亚黑毛猪，当然少不了多款新鲜沙拉、餐汤及伴菜等。
餐厅信息：
用餐时间:中午12时至晚上11时
位置:「澳門銀河™」地下，G108
电话:+853 8883 2221
招牌菜肴
海鲜拼盘
从世界各地空运新鲜海产，配上秘制酱汁,天然原味，淋漓彰显。
特选牛肉
甄选全球首屈一指的高级牛肉鲜烤，以保持最佳品质与口感。 入口一瞬，食材的真正鲜味溢满唇齿间。
荣誉奖项
Hong Kong Tatler 2018 - 澳门最佳扒房
2017年中国酒单大奖 - 澳门两杯奖名单
2017年中国酒单大奖 - 最佳餐厅酒单