庭园意大利餐厅

深得意大利菜艺术与滋味相结合的精髓,从世界各地搜罗最优质新鲜的食材,以传统的意大利菜烹调手法炮制佳肴,卖相典雅高贵,简约而不简单,难怪于《米其林指南香港澳门2017》获誉为「一星米其林餐厅」及Ospitalita Italiana 2015 - 2016颁发金色「Q」标记确认餐厅,美食和服务符合正宗意大利标准。招牌菜式如意式烤乳猪、意大利云吞配蕃茄及芝士汁、经典提拉米苏等。除了佳肴外,餐厅的配酒亦别树一帜,特别于餐厅一隅划作藏酒库,并从各地聘请知名的品酒师,为客人提供专业配酒建议,让美食锦上添花。

餐厅信息:

晚餐:星期一至日:下午6时至晚上11时

位置:「銀河酒店™」2楼,201

电话:+853 8883 2221

特别提醒:女士 - 时尚便服,禁止穿着拖鞋或戴帽人士入场
男士 - 时尚便服,禁止穿着拖鞋或凉鞋丶戴帽丶短裤及无袖服饰人士入场

我们的厨师

行政主厨Andrea Fioravanti

行政主厨Andrea Fioravanti于意大利列蒂(Rieti)的IPSSAR 厨艺及餐厅管理毕业,在1999年,Andrea到西班牙继续其烹饪旅程,并获Fairmont Rey Juan Carlos I酒店委任为糕饼师傅。

在2001年加入CETT(Hotelier)学院担任教师及副主厨,传授学生各种正宗意大利菜和国际菜式的制作方法。 2009年,Andrea移师至西班牙著名的Mas de Torrent Relais & Châteaux出任行政主厨一职,负责餐厅管理、顾问咨询、菜单设计和厨房管理等事宜并于2016年6月加盟「澳門銀河™」,出任庭园意大利餐厅行政总厨一职。

荣誉奖项

《米其林指南 香港 澳门2018》- 荣获「米其林餐盘」

《米其林指南 香港 澳门2018》- 供应优质餐酒的餐厅

Hong Kong Tatler 2018 - 澳门最佳意大利菜

《福布斯旅游指南》四星餐厅

我最喜爱食肆2015

Ospitalita Italiana 2015-2016

中华传媒餐饮奖项

《葡萄酒观察家》餐厅酒单杰出奖 2017

2017中国酒单大奖 - 澳门三杯奖名单

这家的晚餐可以说让我好吃哭了的餐厅!曾经有个人和我说起过它叫它几有几分之几,非常低调的米其林餐厅。爱折腾的我终于折腾来了,从餐前面包到龙虾刺身已经可以让我感受到它的品质…鳌虾刺身搭配海胆苹果片那种丰富的口感很是回味,牛肩肉两面已熟中间生却不带血丝不用撕扯入口即化。我的M9三分熟,我想说以后我都不想去莫尔顿了,怎么可以那么好吃,羊排3分熟第一次尝试已经没有形容词可以形容了,还会再来!

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