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正宗传统潮菜真味

舌尖品亚洲 峰味聚银河

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百乐潮州酒楼

潮州菜讲求精工细琢,不论食材身价如何,都一视同仁的细意处理,因而每每令人惊喜连连!百乐潮州酒楼属少数正宗潮州菜食肆,自1967年于香港铜锣湾开业至今,50年来坚持使用潮州的传统食材、调味料及烹饪方法,结合现代元素,从而煮出别树一帜、新旧兼得的特色传统潮州菜。每道佳肴均色香味俱全,不止以品质与创意赢得大众支持,香港百乐潮州酒楼更曾获法国蓝带美食协会颁发的「推荐餐厅」之荣誉。在 「澳门银河」分店,每道菜均为店内厨师悉心炮制,包括大受欢迎的菜式如潮式冻花蟹、潮州卤水鹅片与头抽煎鲳鱼卷,一一展现出潮菜真味与无限创意。


餐厅介绍
营业时间:

上午11时30分至晚上6时 (娱乐场範围临时暂停营业直至另行通知)

位置:
「澳门银河」地下,G048
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招牌菜肴

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骨香鲳鱼卷

鲳鱼皮厚肉嫩,加以冬菇丝和京葱丝包成鱼卷, 配上极品头抽,骨香浓郁、汁浓味鲜,是一道不可多得的潮汕风味。
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卤水杂锦拼盘

潮州卤水天下闻名,数十种药材、香料烹调而制。 肥而不腻、口感厚重,更添齿颊留香之魅力。
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金牌杏汁炖猪肺汤

一道经典的怀旧粤菜,在猪肺汤里加入南北杏汁,小火慢炖,汤底似雪,堪称琼浆玉液。

荣誉奖项