8½ Otto e Mezzo BOMBANA

BOMBANA完美拿捏顶级食材与烹调技巧之间的平衡,传统与创新并重。主厨Antimo Merone坚持选取最新鲜的食材,菜单会随各种材料的当造时令而调整。特设独立贵宾房,让你在这家荣获米其林一星嘉许的食府享受尊贵的餐膳体验,带领味觉展开一场难忘的鉴赏之旅。
餐厅信息:

晚餐:每日下年6时至晚上10时30分〔逢星期三休息〕

酒吧:每日下午5时至晚上12时(逢星期三休息)

位置:「澳門銀河™」1楼,1031

电话:+853 8886 2169

电邮:bombana@galaxyentertainment.com

服饰:女士:时尚便服,禁止穿着拖鞋或棒球帽入场
男士 ─ 时尚便服,禁止穿着拖鞋或凉鞋、戴帽、短裤及无袖服饰入场

温馨提示:孩童政策 ─ 欢迎6岁或以上的小童
6岁以下的小童,可享儿童乐园免费入场券

温馨提示:如预订人数超过5位或以上,可直接联络餐厅,而所有预订会视乎餐厅情况而定。

我们的厨师

行政总厨 Antimo Maria Merone

行政总厨 Antimo 在意大利那不勒斯出生及长大,于2014年加入了米其林三星的主厨Umberto BOMBANA所創立的8½ Otto e Mezzo BOMBANA作为餐厅行政总厨。

荣誉奖项

《米其林指南 香港 澳门2019》- 荣获为「一星米其林餐厅」 及供应优质餐酒的餐厅

Hong Kong Tatler Best Restaurant 2019 - 澳门最佳意大利菜

SCMP Top 100 Tables 2019

《葡萄酒观察家》餐厅酒单杰出奖2018

《中国年度最佳酒单大奖2018》三杯奖「卓越」餐厅

世界最佳酒单大奖2018 - 三星

这家的晚餐可以说让我好吃哭了的餐厅!曾经有个人和我说起过它叫它几有几分之几,非常低调的米其林餐厅。爱折腾的我终于折腾来了,从餐前面包到龙虾刺身已经可以让我感受到它的品质…鳌虾刺身搭配海胆苹果片那种丰富的口感很是回味,牛肩肉两面已熟中间生却不带血丝不用撕扯入口即化。我的M9三分熟,我想说以后我都不想去莫尔顿了,怎么可以那么好吃,羊排3分熟第一次尝试已经没有形容词可以形容了,还会再来!

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