8½ Otto e Mezzo BOMBANA
8½ Otto e Mezzo BOMBANA是米其林三星名厨Umberto Bombana的心血结晶，2015年Bombana特别选址「澳门银河」开办他的第三家餐厅。 在行政总厨Antimo Merone的带领下，餐厅完美体现意大利人的真诚好客，而餐厅更称得上是亚洲必到的饕客胜地之一。 Antimo以细腻独到的手法，挚诚演绎意大利菜的美，把世界各地最优质食材发挥得淋漓尽致，同时流露着他的个人风格。 以味道触动心灵、毫无保留地分享极致美味，简单中展现出复杂巧妙的心思 － 这就是澳门8½ Otto e Mezzo BOMBANA的美馔特色。 「记忆 为美馔带来灵感 美馔 能牵动深刻记忆」
餐厅介绍
营业时间:
暂停营业直至另行通知
位置:
「澳门银河」1楼，1031
电话:
+853 8886 2169
电邮:
bombana@galaxyentertainment.com
服饰:
女士：时尚便服，禁止穿着拖鞋或棒球帽入场
男士 ─ 时尚便服，禁止穿着拖鞋或凉鞋、戴帽、短裤及无袖服饰入场
温馨提示:
孩童政策 ─ 欢迎6岁或以上的小童
6岁以下的小童，可享儿童乐园免费入场券
温馨提示:
如预订人数超过5位或以上，可直接联络餐厅，而所有预订会视乎餐厅情况而定。
招牌菜肴
手工自制意大利宽面
香煎挪威海螯虾
柠檬喜悦
菜单一览
荣誉奖项
《米其林指南 香港 澳门2020》- 荣获为「一星米其林餐厅」 及供应优质餐酒的餐厅
《La Liste》2020 - 全球1000间最佳餐厅
Hong Kong Tatler Best Restaurant 2020 - 澳门最佳意大利菜
Gambero Rosso 《红虾》餐厅评鉴美食指南 2020 三叉评级
意大利 Ambasciatori del Gusto 大使 - 行政总厨 Antimo Merone
SCMP Top 100 Tables 2019
世界最佳酒单大奖2018 - 三星
《葡萄酒观察家》餐厅酒单杰出奖2018
《中国年度最佳酒单大奖2018》三杯奖「卓越」餐厅
这家的晚餐可以说让我好吃哭了的餐厅！曾经有个人和我说起过它叫它几有几分之几，非常低调的米其林餐厅。爱折腾的我终于折腾来了，从餐前面包到龙虾刺身已经可以让我感受到它的品质…鳌虾刺身搭配海胆苹果片那种丰富的口感很是回味，牛肩肉两面已熟中间生却不带血丝不用撕扯入口即化。我的M9三分熟，我想说以后我都不想去莫尔顿了，怎么可以那么好吃，羊排3分熟第一次尝试已经没有形容词可以形容了，还会再来！
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